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简单厦门味是什么？来厦门相左那些典型同安菜，舌尖之旅将不完美

说起厦门美食，你会想到什么？海蛎煎，还是土笋冻？如果告诉你这些你以为的厦门美食，其实都不是源自厦门，是不是有点意外？海蛎煎和土笋冻都是起源于福建泉州，而真正的厦门味不得不提同安菜。舌尖上的厦门，不可错过的打卡地就是大元路，这里汇聚众多老字号厦门美食，其中有一家更是因经典且地道的同安菜成为必吃榜强烈推荐的餐厅。今天就跟随Abby去吃吃看吧。...

美食 | 2021-02-20 23:51:03

别只领略“老干部妈”，这5款辣子酱你决定要尝尝，拌饭拌面都好吃

一提到“辣椒酱”，很多人的脑海里一下子就能想到“老干妈”，毕竟是老品牌，曾经非常火，用家喻户晓来形容都不为过，现如今在传统商超中也很是常见。很多时候没胃口，或者不想下厨炒菜时，直接煮点面，或者电饭锅预约好米饭，直接打开一罐辣椒酱，就是上好的下饭菜，拌面、拌饭都好吃。...

美食 | 2021-02-22 20:19:27

揭开神秘面纱！高校“农业”风味中的“科技”

比如这道苏淮红烧肉，优渥条件下养殖的苏淮猪肉质优，肌内脂含量高。苏淮猪系国家级瘦肉型猪新品种，倾注了动物科技学院黄瑞华教授团队30余年的研究心血。苏淮猪的培育牢牢把握了“两个安全”：从饲养条件，生长期监测与生长环境等方面立体保障猪群生长安全；专业物流则让食品从养殖场安全地抵达餐桌。苏淮红烧肉将出锅时，撒一把细葱点缀，配合金黄色泽熠熠生辉。汤汁更是最默契的配角：带一道溜汁入口，红烧肉爽口软滑，肥而不...

美食 | 2021-02-23 11:50:08